muffin alle pere

Prendendo una ricetta dal blog di anna, ho pensato di variare gli ingredienti, utilizzando le pere al posto delle mele e mirtilli. IL risultato è stato davvero gradevole...spero che anche a voi piaccia.

Ingredienti:
250g di farina senza glutine mix c per dolci schar
185 ml di latte
3 pere
3 cucchiai di olio d'oliva
2 uova
2 cucchiai di miele
2 cucchiaini di lievito consentito
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaino di cannella

Riscaldare il forno a 180°. In una grossa ciotola metti le due uova , due cucchiai di miele, 1 cucchiaio di zucchero semolato e tre di olio. Mescolare con la frusta per amalgamare tra loro gli ingredienti. Aggiungete la pera tagliata a pezzi, il latte e mescolate bene. In un' altra ciotola mischiate la farina con la cannella e il lievito. Poi aggiungete al composto di prima poco alla volta.
imburrate e infarinate gli stampini. Tagliate la pera a fette sottili, posatele sui muffin. Cospargete i muffin con zucchero semolato e infornate per 30min o fino a quando la superficie dei muffin risulta ben dorata.

Commenti

la Susina ha detto…
ma quanto ti son lievitati???? Spettacolari!!!!
Dolcetto ha detto…
Io adoro i dolci con le pere!! me ne papperei volentieri uno per merenda!
Laura ha detto…
Ciao carissima....buonissimi!!!
Ti ho scritto una mail importante un pò di gironi fà..spero risponderai presto!

Bacioni
Laura

Post più popolari